Apprenti Cuisine H/F

Présentation de l'entreprise

Idéalement situé à proximité des attractions touristiques principales de Monaco, Le Méridien Beach Plaza est l'hôtel idéal pour un voyage touristique ou d'affaires à Monte-Carlo, dans un environnement chic et contemporain.

Les chambres et suites de l'hôtel sont décorées dans un style moderne et stimulant et bénéficient pour la plupart de vues à couper le souffle sur la mer Méditerranée. De nombreux espaces extérieurs, en terrasse, et des infrastructures de loisirs comme les piscines extérieures et la plage privée enrichissent l'expérience à l'hôtel. Le Méridien est le seul hôtel à profiter d'une plage privée à Monaco avec accès direct.

Le Méridien Beach Plaza bénéficie d'un centre de conférence dédiée, le Sea Club. Rénové dans un style résolument moderne, le Sea Club accueille des réunions et conférences jusqu'à 2000 personnes dans un espace de 3000 mètres carrés, incluant 3 salons créatifs, des terrasses privatives, la vue mer et la lumière du jour. 

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Description du poste

Les missions :

• Nettoyer son poste de travail.
• Prendre toutes les précautions d’hygiène pour l’élaboration des préparations culinaires.
• Prendre toutes les précautions de sécurité et de bonne utilisation du matériel de cuisine.
• Réapprovisionner le poste en ingrédients nécessaires pour le service.
• Rentrer en chambre froide les produits « refroidis ».
• Prévenir un supérieur en cas de rupture de stock d’une marchandise ainsi que lors d’une panne de matériel.
• Participer aux réunions opérations cuisine.
• Accepter de travailler à la demande du chef dans n’importe quelle cuisine, si nécessaire.
• Eplucher les légumes et les nettoyer.